البروتين الفطري... واللحوم البيضاء الأخرى مفيدة للحيوانات! يتم استخراجه من نوع من الفطريات يسمى Fusarium venenatum. مصدر جيد للبروتين لأغذية الحيوانات هو البروتين الفطري. والأمر الأكثر إثارة للإعجاب هو أن هذا يفيد البيئة؛ أخذ كميات أقل من الأراضي والمياه وخلق عدد أقل من الغازات الضارة في الهواء.
على سبيل المثال، البروتين الفطري مهم للغاية في الحفاظ على صحة الحيوانات وقوتها من خلال توفير المكونات الضرورية للحياة. يتمتع البروتين الفطري بقدرة عالية على هضم العناصر الغذائية بحيث تتمكن الحيوانات من امتصاص كل الفوائد من هذه العلف بسهولة.
في الزراعة، بينما نعمل على زراعة المحاصيل والماشية بطريقة مفيدة للكوكب، هناك بعض الأمثلة على الزراعة المستدامة مثل البروتين الفطري. ومن خلال تغذية الحيوانات بالبروتين الفطري، يمكن للمزارعين تقليل بصمتهم الكربونية بشكل كبير. كما يؤدي تقليل استهلاك الأراضي والمياه والطاقة إلى انخفاض انبعاثات الغازات الدفيئة الناتجة عن الإنتاج الحيواني.
البروتين الفطري ليس فقط مكونًا غذائيًا مغذيًا للحيوانات، ولكنه أيضًا منتج مهم يساعد في الحفاظ على البيئة. تعتبر عملية الإنتاج المستخدمة في إنشائها طريقة أكثر كفاءة في استخدام الأراضي والمياه من مصادر البروتين الأخرى. علاوة على ذلك، يساعد البروتين الفطري أيضًا في تعويض الآثار الضارة الناتجة عن انبعاثات الغازات الدفيئة ودعم نمو الحيوان ورفاهيته.
بالنسبة للبروتين الفطري كعلف مستدام للماشية، فإن الاستفادة منه لديها القدرة على إعادة تشكيل الممارسات الزراعية. إن استخدام البروتين الفطري في علف الحيوانات يمكّن المزارعين من تقليل بصمتهم البيئية مع الاستمرار في تزويد الحيوانات بالأغذية المغذية والغنية بالبروتين. علاوة على ذلك، فإن استخدام البروتين الفطري يقلل بشكل كبير من الطلب على فول الصويا وأنواع أخرى من مصادر البروتين التي تعد مساهمًا رئيسيًا في إزالة الغابات في المناطق النائية.
والرسالة المستفادة هي أن البروتين الفطري يوفر مصدرًا مستدامًا للبروتين يُنظر إليه على أنه مفيد للأعلاف باستخدام الصناعة مع مساهمة إيجابية شاملة نحو تعزيز الاستدامة الزراعية. فهو لا يغذي الحيوانات مصدرًا غنيًا للبروتين فحسب، بل يساعد أيضًا في تحقيق التوازن البيئي. يعد دمج البروتين الفطري في علف الحيوانات خطوة نحو ممارسات إنتاج غذائي أكثر استدامة في المستقبل.