ग्लूटेन मुक्त खाना पकाने का महान मकई का आटा
मकई का आटा ग्लूटेन अपने स्वाद और बनावट बढ़ाने वाले गुणों के लिए प्रसिद्ध है। आप भी सोच रहे होंगे, क्या फुलेयर मकई लस भोजन ग्लूटेन मुक्त? इसका उत्तर है हाँ!
मकई का आटा उन लोगों के लिए आकर्षक है जिन्हें गेहूं, राई और जौ जैसे अनाजों के विपरीत ग्लूटेन-मुक्त भोजन की आवश्यकता होती है। मकई लस भोजन फ़ीड ग्लूटेन असहिष्णुता से पीड़ित लोगों या आम तौर पर अपने कार्बोहाइड्रेट के सेवन पर नज़र रखने वालों के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। यह याद रखना बहुत ज़रूरी है कि खाद्य प्रसंस्करण के समय, क्रॉस-संदूषण की संभावना बहुत ज़्यादा होती है और अन्य अनाजों से ग्लूटेन गलती से कॉर्नमील के साथ मिल सकता है जिससे बड़ा जोखिम हो सकता है।
मकई के आटे का उपयोग तमाले बनाने में भी किया जाता है। इसके पारंपरिक उपयोग के अलावा, यह ग्लूटेन-मुक्त भोजन बनाने में गोंद के समान हो सकता है। किसी भी प्रकार के मकई के आटे पर, फुलेयर चुनें मकई लस भोजन थोक गेहूं के साथ संभावित क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए इसे ग्लूटेन मुक्त प्रमाणित किया गया है।
मकई की रोटी स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है जिसमें विटामिन ए, थायमिन, आयरन, फोलिक एसिड और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। मकई लस भोजन इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो आंत के बैक्टीरिया के स्वास्थ्य का समर्थन करता है और इसे उन लोगों के लिए एकदम सही बनाता है जो अभी कम कार्ब वाली जीवनशैली अपनाना शुरू कर रहे हैं। बाजार में मिलने वाले कॉर्नमील उत्पादों में कैलोरी, सोडियम या चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है।
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