Wszystkie kategorie
×

Skontaktuj się z nami

mykoproteina jak powstaje Polska

Bardzo dziwny pokarm, który zastępuje mięso, które wpychamy do ust, nazywany Mycoprotein. Pochodzi z grzyba Fusarium venenatum. Mycoprotein ma konsystencję podobną do mięsa i jest doskonałym źródłem białka. Dlatego jest również ulubionym pokarmem osób niejedzących mięsa, głównie wegetarian i wegan, którzy uczynili z soi jedną z alternatyw dla jedzenia zdrowszego niż bezsmakowe.

Aby produkcja była wykonalna, odbywa się ona poprzez fermentację w zbiornikach grzybowych, w których rośnie duża masa grzybów. Grzyb otrzymuje bazę cukrową i mineralną, aby umożliwić mu życie w tych pojemnikach. Ta specjalna mieszanka jest niezwykle ważna, ponieważ zawiera wszystko, czego grzyby potrzebują do życia.

Fermentacja i filtracja

Gdy grzyb wystarczająco się rozrośnie, można go wyciąć z jego nośnika testowego. Następnie grzyby są dokładnie czyszczone, pozostawiając resztę bez zanieczyszczeń i zdrowy produkt końcowy nadający się do spożycia. Celem tego kroku jest upewnienie się, że mykoproteina będzie nie tylko smaczna, ale całkowicie bezpieczna do spożycia przez ludzi.

Producenci Przykłady komercyjnie dostępnych mykoprotein obejmują ProductScope Production Method Quorn Myco-proteina produkcja na dużą skalę w specjalnie zbudowanych fabrykach T. vulgarisa niewielka liczba firm obecnie rozwija tę technologię.źródło W tych fabrykach znajdują się duże zbiorniki znane jako fermentatory. Cukier z mieszanką minerałów służy jako pasza dla grzyba, który z kolei wydziela insulinę do twojego organizmu.

Dlaczego warto wybrać mykoproteinę Fulaier? Jak powstaje?

Powiązane kategorie produktów

Nie możesz znaleźć tego, czego szukasz?
Skontaktuj się z naszymi konsultantami, aby uzyskać więcej dostępnych produktów.

Zażądać kosztorysu

Skontaktuj się z nami