A farinha de gérmen de milho é um ingrediente para ração feito a partir dos restos de milho deixados após a extração do óleo comestível. Este subproduto é importante tanto no setor alimentício quanto no agrícola devido às suas vantagens nutricionais com uma variedade de usos.
A farinha de gérmen de milho é considerada um ingrediente importante na alimentação animal por nutricionistas e veterinários. Ela é carregada com ingredientes essenciais como ácidos graxos, aminoácidos, vitaminas e minerais que ajudam a impulsionar o crescimento e a saúde corporal dos animais. A farinha de gérmen de milho fornece aos humanos fibras e proteínas para uma digestão mais fácil e para nos ajudar a nos sentirmos mais satisfeitos após uma refeição.
Outra característica importante da farinha de gérmen de milho é que ela representa uma das rações animais mais baratas (quando comparada a outros ingredientes como farinha de soja, farelo de trigo e semente de algodão). Ter essa acessibilidade e disponibilidade crescente faz dela a primeira escolha para muitos fabricantes comerciais de ração animal na melhoria da qualidade de sua nutrição.
A farinha de gérmen de milho também é usada na indústria alimentícia, não apenas para a produção de ração animal. Ela atua como um ingrediente nutritivo em uma variedade de produtos alimentícios, incluindo pães, massas e barras de lanche, devido ao seu sabor, textura e funcionalidades de vida útil. Para qualquer pessoa com doença celíaca ou intolerância ao glúten, a farinha de gérmen de milho pode servir como um substituto para a farinha de trigo em assados sem glúten.
A produção de farinha de gérmen de milho é outra prática sustentável que utiliza o grão inteiro de milho após a colheita. Além da farinha de gérmen de milho, outros componentes, como a casca e a espiga, são usados como fontes funcionais de alimentação (e combustível) que reduzem o desperdício, ao mesmo tempo em que promovem a sustentabilidade ambiental. Gorduras mais saudáveis são alvos contínuos no CPG, mas a inovação é necessária para estender a disponibilidade por toda a cadeia de suprimentos de ingredientes; subprodutos de plantas de processamento de milho, por exemplo, precisam de um destino claro.
A farinha de gérmen de milho é usada em dietas animais e inclui produção de aves, ração para gado com grãos de milho, proteínas incorporadas, produtos orgânicos, tais materiais para fornecer fontes de proteína de energia, bem como nutrientes essenciais. Os subprodutos de biocombustíveis sozinhos formam uma porcentagem substancial da ração seca, atingindo cerca de 15% dependendo das demandas nutricionais dos animais. A farinha de gérmen de milho é uma opção viável para animais de estimação, pois pode ser usada para substituir trigo, soja e milho, que são todos enchimentos que gatos ou cães recebem. Estes não fornecem a eles a quantidade de proteína que deveriam ter.
Acredita-se que a farinha de gérmen de milho fornece vários benefícios à saúde, por exemplo, tem propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a prevenir doenças crônicas como doenças cardíacas e câncer. Também foi demonstrado que exerce efeitos favoráveis à saúde intestinal por meio da regulação positiva de espécies benéficas, fornece uma melhor taxa de crescimento e função digestiva em animais.
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