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micoproteína

A micoproteína é um tipo único de proteína extraída de fungos. Mas é uma ótima alternativa de proteína para aqueles com restrição alimentar ou pessoas que simplesmente não gostam de comer carne por preferências de sabor ou outros motivos. Então, vamos entender mais sobre o que é essa micoproteína e como ela pode ser criada.

O que é Mycoprotein? Uma história e o processo de sua fabricação

A micoproteína é derivada de um tipo particular de fungo chamado Fusarium venenatum, descoberto na década de 1960. Este fungo raro é cultivado em tanques grandes específicos. Após o cultivo, o fungo é colhido e transformado em uma proteína em pó. Este pó seco é então misturado em hambúrgueres, salsichas ou até mesmo nuggets.

Conteúdo nutricional de micoproteínas em um substituto de carne

Embora essa estratégia promocional em particular possa ter sido controversa, não há como negar que a micoproteína tem alguns benefícios nutricionais impressionantes sobre a carne. Carne cozida suavemente é super fácil para o sistema digestivo, rica em proteína para ajudar a desenvolver aqueles pequenos músculos também e boa saúde geral. Além disso, a micoproteína atua como uma fibra solúvel que ajuda a promover a saúde intestinal. Além disso, é rica em certas vitaminas e minerais essenciais, como ferro, zinco e vitamina B12, que são importantes para o nosso bem-estar geral.

Por que escolher a micoproteína Fulaier?

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