Микопротеин — это заменитель мяса, вырабатываемый Fusarium venenatum, который полностью состоит из богатого белком мицелия. Поэтому мы еще глубже погрузимся в интересное путешествие по его созданию.
Микопротеин тщательно ферментируется часами, что делает его утомительным творением. Это включает в себя выращивание грибка Fusarium venenatum в контролируемых условиях, где питательные вещества и pH сбалансированы вместе с температурой. Мицелий внутри муравья процветает, распространяется и образует обширную сеть нитевидных структур.
Затем мицелий подвергается тепловой обработке для дезактивации и устранения любых протеолитических ферментов, которые могут расщепить белок, после чего его собирают. Затем его перекачивают в большой ферментерный резервуар и снова смешивают с большим количеством питательных веществ и воды. При прохождении воздуха над погруженной смесью в достаточном количестве, чтобы не дать мицелию размножаться, это мягкое перемешивание перемешивает часть того, что смешивается внизу, так что оно становится открытым немного чаще (и может захватить еще больше кислорода), и все это без прикосновения к чему-либо еще внутри или снаружи их резервуара.
Ферментация занимает около 7 дней, в течение этого времени ее тщательно проверяют, так как происходит пик отложения питательных веществ. Мицелий выращивают до тех пор, пока он не достигнет желаемой текстуры и плотности — в этот момент его собирают и обрабатывают для производства продуктов линейки Quorn, таких как бургеры, сосиски или наггетсы. Некоторые из них подвергаются дальнейшей обработке, чтобы придать им вкус и ощущение мяса.
Хотя процесс, посредством которого производится микопротеин, кажется простым, на самом деле он довольно сложен Fusarium venenatum является примером естественного организма, который был генетически модифицирован с целью увеличения содержания белка путем селективного разведения. Выращенный в контролируемых условиях с использованием процесса ферментации, который имитирует его дикую среду обитания, и является мясистой частью цветка гриба, который он преобразует в микопротеин.
История создания и аспекты устойчивого развития.
Есть несколько причин, по которым микопротеин рассматривается как устойчивое решение для белка. Что особенно важно, он использует часть земли, воды и ресурсов, которые требуются для стандартного разведения животных. Кроме того, он приводит к меньшим выбросам парниковых газов и имеет низкий углеродный след. Микопротеин также нравится плотоядным, вегетарианцам и веганам как заменитель мяса.
Подводя итог, можно сказать, что создание микопротеина — это сложный и длительный процесс, включающий выращивание грибка Fusarium venenatum в условиях изоляции с помощью ферментации. Они собирают свой мицелий и создают из него множество известных продуктов Quorn. Молодым читателям необходимо знать о важности устойчивых источников белка и о том, как они могут помочь сделать будущее более дружественным к земле.
убедитесь, что все продукты, процессы и процедуры соответствуют соответствующим правилам, положениям и стандартам. проведите строгий обзор и оценку поставщиков, чтобы гарантировать, что сырье и компоненты являются высококачественными. Проведите строгий контрольный мониторинг во время производственного процесса, чтобы убедиться, что производится микопротеин, что стандарты качества всегда соблюдаются. Проведите регулярное обучение навыкам осведомленности о качестве для сотрудников, чтобы убедиться, что они знают, что они также могут применять процедуры обеспечения качества. Качество продуктов регулярно проверяется и тестируется, чтобы убедиться, что они соответствуют стандартам качества. В случае обнаружения несоответствующей продукции крайне важно принять своевременные меры, чтобы остановить ее поступление на рынок. Собирайте и обрабатывайте отзывы для постоянного улучшения продуктов и услуг.
Мы владеем собственным производственным предприятием, которое полностью функционирует, начиная с закупки сырья и производства нами. Мы улучшаем стандарты, контролируем качество продукции и постоянно выпускаем новые продукты в соответствии с тенденциями мирового рынка. Поэтому мы можем предоставлять клиентам наиболее экономичную продукцию.
предлагаем профессиональные и индивидуальные услуги, которые могут удовлетворить потребности клиентов из разных стран. также поддерживаем регулярные контакты с клиентами и выстраиваем долгосрочные отношения с ними.
У нас есть собственный транспортно-экспедиторский бизнес, который способен быстро завершить доставку товаров в чрезвычайно короткие сроки. Наши транспортные услуги отличаются высокой степенью надежности и могут гарантировать, что продукция прибудет в пункт назначения в указанные сроки. Мы сделаем все возможное, чтобы обеспечить безопасную доставку ваших товаров. Наши решения по производству микопротеина адаптируемы и могут предложить различные варианты транспортировки в зависимости от требований наших клиентов.